适时科普

洋葱真能软化血管吗

 我有近二十年的高血压病史,夫人看我天天吃药,总是催着我是不是吃一点能软化血管之类的天然食材。最近,在手机自媒体上看到吃洋葱可以软化血管,我们家就几乎天天吃上了洋葱。

无奈,我便咨询了南京中火狐 大学的李海涛教授,对此,李教授表示:洋葱当中含前列腺素A,是一种天然的血液稀释剂,理论上确实可扩展血管,预防血栓。但注意洋葱当中的前列腺素A的含量微乎其微,想要达到软化血管的效果,得吃上吨的洋葱?这显然是不现实的。所以,我们根本不可能依靠洋葱来软化血管。

为此,我对洋葱的药用功效作了如下整理,与大家分享: 一、洋葱的营养价值,主要体现在这5个方面 洋葱虽然不能软化血管,但不能否认它是一种有一定营养价值的食材,有多种营养功效,具体如下:

1、杀菌:它当中含挥发性的硫化丙烯,这种物质具有杀菌抑菌的作用。

2、促进食欲:这主要是因为它当中含葱蒜辣素,这种刺激性成分可促进胃酸分泌,从而促进食欲。

3、预防感冒:这种食材微辣,性微温,有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等不适表现。

4、改善肠胃环境:它当中含有一种叫低聚糖的物质,可帮助促进大肠的吸收,使我们有个健康的肠胃。

5、防止老化:洋葱当中含一种叫槲皮素的物质,是一种强力的抗氧化剂,可抑制自由基所造成 的老化。

洋葱四季都有,又便宜,营养价值还不错,平时在做菜的时候可以适当加一些,起到保健作用。

二、洋葱虽好,5种人却“无福消受” 虽然洋葱有一定的营养价值,适当食用,对人体健康有好处,但不是每个人都“有福享受”。

1、眼部疾病患者

洋葱当中含有葱蒜辣素,是一种刺激成分,平时大家切洋葱流泪就是因此而引发,而有眼部疾病的患者如果受此刺激,很容易诱发眼病发作,对健康不利。

2、肠胃疾病患者

因洋葱当中含机硫化物等物质,有较强的刺激性,这类患者如果盲目食用可刺激肠胃,加重病情。

3、阴虚和体热者

洋葱属于热性食材,吃多了容易上火,这对于体热的人来说,简直是“火上浇油”;而阴虚者身体较为虚弱,可能承受不住洋葱的热,食用后对健康也不利。

4、肾病患者

洋葱当中磷元素含量比较丰富,而这种营养元素摄入过多会加重肾脏代谢负担,容易导致肾损伤,对病情恢复不利。

5、对洋葱过敏的人

这一点很好理解,如果你对洋葱过敏,还吃它,很容易产生皮肤红疹、瘙痒等不适表现,严重的还会出现扩散,引发全身性皮炎。

如果你属于上述几类人群之一,那说明你“无福消受”,为了健康着想,还是尽量离它远一点。

三、白皮、黄皮和紫皮,哪种洋葱营养更好? 洋葱有很多种类,比如白皮、黄皮和紫皮,这让很多选择困难症的人表示很头疼,不知道该选哪一种?哪种洋葱营养更好?

如果从营养价值上来看,其实各有千秋,如紫皮洋葱当中含的花青素,蛋白质、镁、锌等营养素含量要比黄皮、白皮洋葱高,但在胡萝卜素、维生素C的含量上又要比其它两种洋葱低。

而如果从口感方面来看,白皮洋葱口感最好,味道甘甜,水分多,肉质也比较嫩,更适合鲜食、烘烤或炖煮;而黄皮排在中间,味道微甜,有一点辣味,适合生吃或蘸酱。

紫皮洋葱味道就比较冲了,当中含的有机硫化物最多,所以比较辛辣,更适合炒着吃。

总的来说,三种洋葱之间,营养价值相差不多,所以没必要纠结哪一种更营养,挑选的时候可以从口味或者用途考虑选择哪一种,比如想要炒菜,可以考虑紫皮洋葱。

Baidu
sogou